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阿克苏市举办餐饮行业技能大赛
阿克苏地区行政公署 www.aks.gov.cn 发布日期:2018-11-23 浏览次数: 文章来源: 阿克苏市人民政府 字号:[ ]

 

11月17日,由阿克苏市总工会举办的餐饮行业美食大赛开赛,来自阿克苏市各大宾馆酒店、旅游点、农家乐的名师大厨39人同台竞技,大显厨艺。

按照竞赛要求,参赛选手们要在规定的45分钟之内用主办方提供的统一食材做出两道命题菜,并用自选的食材做出一道创意菜。

当天,选手们现场精心烹调了117道美味佳肴,其中有地方特色的农家菜和特色菜品近40道。

为了组织好此次大赛,组委会还特别邀请了自治区餐饮行业专业人士及阿克苏市餐饮协会相关人士参加评审。现场评选出了大赛一、二、三等奖获得者以及“特色品牌菜”等。

此次大赛中,19号参赛选手黄建宁用一道采用了阿克苏本地特色水果作为辅料的特色菜赢得了评审团的一致好评,获得阿克苏市首届餐饮行业技能大赛第一名。

据了解,此次大赛旨在推出一批富有阿克苏地方特色的菜品和烹饪人才,展示阿克苏地域民俗饮食文化,为优秀烹饪人才提供一个竞技舞台,打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念,丰富阿克苏市餐饮文化、旅游文化的内涵,发掘、推广本地特色菜肴,增强特色餐饮创新能力进一步促进全市餐饮市场健康、快速发展。

 




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